Gomas, estabilizantes y conservadores grado alimenticio para lograr la textura que buscas y alargar la vida de anaquel de tu producto. Te orientamos con la combinación y la dosis adecuadas para tu proceso.
Estabilizantes y gomas
Goma xantana
Viscosidad y estabilidad en aderezos, salsas y bebidas.
CotizarCarragenina
Gelifica y estabiliza lácteos, postres y cárnicos.
CotizarCMC (carboximetilcelulosa)
Retiene agua y da cuerpo en helados, bebidas y panificación.
CotizarAlginato de sodio
Gelificación en frío para rellenos, reestructurados y postres.
CotizarConservadores y antioxidantes
Sorbato de potasio
Inhibe hongos y levaduras en quesos, bebidas, salsas y panificación.
CotizarBenzoato de sodio
Conservador para bebidas, jugos, aderezos y productos ácidos.
CotizarPropionato de calcio
Protege pan, tortillas y pastelería contra el moho.
CotizarÁcido ascórbico
Antioxidante, mejorador de masa y fuente de vitamina C.
CotizarNisina
Conservador natural para quesos, lácteos y cárnicos.
CotizarNatamicina
Antifúngico natural para la superficie de quesos y embutidos.
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